Les recettes de Benoîte

Pâtes aux crevettes et aux blettes

Pâtes, Salé, Mer, Blette

Par B.

Ingrédients nouilles chinoises crevettes une petite botte de blettes Faire cuire les nouilles. Pendant ce temps, hacher grossièrement les feuilles de blettes, les laver et les égoutter. Verser un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir...

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Courgettes marinées

Salé, Légumes, Courgettes, Citron, Sans gluten

Par B.

Ingrédients petites courgettes jus de citron parmesan huile d'olive La veille, couper les courgettes en lamelles avec un économe et les recouvrir de jus de citron. Laisser marine une nuit au réfrigérateur. Egoutter les courgettes, verser dessus un filet...

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Pâtes aux écrevisses

Pâtes, Mer, Basilic, Salé

Par B.

Une petite recette rapide toute simple que Petunia GONGETET a particulièrement appréciée. Ingrédients pâtes pesto écrevisses parmesan avocat Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire revenir les écrevisses dans un peu d'huile d'olive. Egoutter les...

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Truite aux kumquats

Poisson, Kumquat, Citron, Salé, Sans gluten

Par B.

Ingrédients truites kumquats citron Déposer les truites sur du papier cuisson. Disposer dessus des tranches de citron et de kumquats. Refermer la papillote. Cuire au four à 180° pendant une quarantaine de minutes.

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Pão de queijo

Salé, Apéro, Fromage, Sans gluten

Par B.

Autrement dit, petits pains au fromage à la brésilienne Ingrédients 250g de farine de manioc 260 ml de lait végétal 40ml d'huile d'olive 100g de fromage râpé 2 oeufs sel (à ajuster en fonction du fromage choisi) Verser dnas une casserole le lait, l'huile...

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Billes Chocolat-Kumquat

Sucré, Chocolat, Kumquat, Amandes, Végétarien, Sans gluten

Par B.

Ingrédients 20 kumquats 100g de sirop d'agave 100g de purée de pistaches 125g d'amandes mondées chocolat Laver les kumquats. Les plonger 3 minutes dans l'eau bouillante. Les laisser refroidir. Les couper en quartiers, et selon votre patience, garder uniquement...

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Café arrangé

Boisson, Amandes, Café, Chocolat, Sans gluten, Végétarien

Par B.

Ingédients café purée d'amandes Préparer un café. Verser la café dans le bol d'un blender avec une cuillère de purée d'amandes. Ajouter éventuellement quelques carrés de chocolat. Mixer et déguster.

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Tarte aux pignons

Sucré, Tartes, Pignons, Amandes, Provence

Par B.

De retour dans le vrai sud, j'y retrouve dans les pâtisseries quelques saveurs typiques, comme la tarte aux pignons, ici en version spéciale goût calisson. Ingrédients pâte à tarte 2 oeufs 125g de poudre d'amandes 100g de purée d'amandes blanche 25g d'huile...

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Gâteau arc en ciel

Sucré, Citron, Gâteaux, Amandes, Fêtes

Par B.

J'ai essayé de faire un gâteau arc-en-ciel façon marbré, mais je n'avais pas les bons colorants, et je n'en ai pas mis assez... Heureusement, je n'ai pas tout misé sur la déco, donc le gâteau de base au citron était très bon. Néanmoins, le résultat est...

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Biscuits d'apéritif aux cèpes

Salé, Apéro, Fromage

Par B.

Ingrédients 60g de farine d'épeautre 60g de flocons d'avoine 60g de flocons de quinoa 50g de parmesan 20g de petites graines mélangées (pavor, sésame, chanvre, amarante...) 2 cuillères à soupe de poudre de cèpes 10cl d'huile d'olive 2 oeufs Mélanger tous...

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