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Toast aux algues

Apéro, Végétarien, sal, Sans gluten, Légumes

Par B.

En version Poisson d'avril Ingrédients : tartare d'algues radis noir graines germées Peler le radis noir et le couper en rondelles. Tartiner un peu de tartare d'algues sur chaque rondelle. Décorer éventuellement avec des graines germées.

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Pão de queijo

Salé, Apéro, Fromage, Sans gluten

Par B.

Autrement dit, petits pains au fromage à la brésilienne Ingrédients 250g de farine de manioc 260 ml de lait végétal 40ml d'huile d'olive 100g de fromage râpé 2 oeufs sel (à ajuster en fonction du fromage choisi) Verser dnas une casserole le lait, l'huile...

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Biscuits d'apéritif aux cèpes

Salé, Apéro, Fromage

Par B.

Ingrédients 60g de farine d'épeautre 60g de flocons d'avoine 60g de flocons de quinoa 50g de parmesan 20g de petites graines mélangées (pavor, sésame, chanvre, amarante...) 2 cuillères à soupe de poudre de cèpes 10cl d'huile d'olive 2 oeufs Mélanger tous...

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Biscuits d'apéritif aux olives vertes

Salé, Apéro, Amandes, Olives

Par B.

Ingédients 100g d'olives vertes dénoyautées 50g de ourée d'amandes complète 100g de faine d'épeautre 1 oeuf amandes Mettre les olives dnas le bol d'un mixer. Mixer. Ajouiter la purée d'amandes et mixer à nouveau. Verser dans un récipient. Ajouter l'oeuf...

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Pavés au fromage frais

Apéro, Fromage, Salé

Par B.

Ingrédients : 150g de fromage frais 150g de beurre 225g de farine 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à café de lait sel, poivre, herbes de Provence Mélanger tous les ingrédients sauf le jaune d'oeuf pour former une pâte homogène. Faire reposer une nuit. Etaler...

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Feuilletés d'apéritif

Apéro

Par B.

Ingrédients : pâte feuilletée fromage râpé graines de pavot, sésame, lin, tournesol... Etaler la pâte et la découper en petits rectangles. En recouvrir certains de fromage râpé. Tordre les autres au milieu et les tremper dans les graines de pavot.Etaler...

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Rillettes de truite

Apéro

Par B.

Une entrée rafraichissante et plus facile à faire qu'il n'y paraît... pour épater la galerie. Ingrédients : 200g de truite fraiche 200g de truite fumée 50g de beurre 1 yaourt ciboulette Faire pocher la truite fraiche dans une casserole d'eau bouillante....

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Melon au jambon de Bayonne

Apéro

Par B.

Une petite entrée estivale toute simple. Ingrédients : melon jambon de Bayonne Couper le melon en deux, enlever les pépins, faire des boules avec la chair. Couper le jambon en petits morceaux. Sur des piques d'apéritif, mettre une boule de melon et un...

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Feuilletés tomate mozzarella

Apéro

Par B.

Des petites bouchées d'apéritif bien sympatiques. Ingrédients : pâte feuilletée tomates cerises mozzarella olives noires herbes de Provence Découper la pâte feuiletée en triangles. Dans chaque triangle, mettre une tomate cerise, un morceau de mozzarella,...

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Tomates confites

Apéro

Par B.

Comment transformer des tomates séchées en tomates confites, qui peuvent se conserver assez longtemps au réfrigérateur. On peut aussi mixer les tomates confites pour obtenir une purée. Ingrédients : tomates séchées vinaigre blanc vin blanc eau huile d'olive...

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