courgettes

Courgettes marinées

Salé, Légumes, Courgettes, Citron, Sans gluten

Par B.

Ingrédients petites courgettes jus de citron parmesan huile d'olive La veille, couper les courgettes en lamelles avec un économe et les recouvrir de jus de citron. Laisser marine une nuit au réfrigérateur. Egoutter les courgettes, verser dessus un filet...

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Quiche courgette chorizo

Salé, Tartes salées, Courgettes, Légumes

Par B.

Ingrédients : pâte à tarte (non sucrée) courgettes crème d'amande 1 oeuf chorizo fromage de brebis Etaler la pâte à tarte dans un moule. Couper les courgettes en petits dés et les poser dans le moule. Ajouter un peu de chorizon coupé en petits morceaux....

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Soupe au pistou

Tomates, Courgettes, Carottes, Soupes, Sans gluten, Salé, Provence, Végétarien, Légumes

Par B.

Une soupe qui peut aussi bien se manger chaude que froide. Ingrédients tomates anciennes courgettes carottes oignon ail haricots coco haricots rouges lentilles vertes flageolets basilic huile d'olive La veille, faire tremper les légumineuses dans un bol...

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Tian de légumes

Légumes, Tomates, Aubergines, Courgettes, Végétarien, Provence, Salé, Sans gluten

Par B.

Ingrédients : courgettes aubergines tomates oignons ail herbes de Provence huile d'olive Tailler tous les légumes en tranches très fines. Découper l'ail et le parsemer au fond du tian. Bien ranger les tranches dans le tian en alternant les légumes. Saupoudrer...

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Croquettes de légumes

Légumes, Carottes, Courgettes, Petits pois, Graines germées, Flocons d'avoine, Salé, Sans gluten

Par B.

Comme c'est encore l'hiver, il faut manger chaud ! Voici une petite recette de légumes pour changer. C'est un peu long à faire, mais ça se congèle très bien. Ingrédients : 3 carottes 3 courgettes une poignée de petits pois 3 oeufs graines germées (alpha...

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Risotto tricolore

Légumes, Riz, Lentilles, Quinoa, Carottes, Courgettes, Sans gluten, Salé, Végétarien

Par B.

Ingrédients : riz lentilles vertes quinoa carottes courgettes oignons vin blanc Couper les carottes, les courgettes et les oignons en petits morceaux. Les mettre dans une sauteuse. Ajouter le riz, le quinoa et les lentilles. Recouvrir de vin blanc. Faire...

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Tian de légumes

Légumes, Provence, Aubergines, Courgettes, Tomates, Sans gluten, Végétarien, Salé

Par B.

Ingrédients : aubergines courgettes tomates olives noires herbes de Provence huile d'olive Découper les légumes en morceaux et en garnir un tian. Ajouter des olives noires et un filet d'huile d'olives. Ajouter généreusement les herbes de Provence. Cuire...

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Tarte aux courgettes

Tartes salées, Salé, Légumes, Courgettes, Fromage de chêvre

Par B.

Ingrédients : pâte à tarte courgettes tomates confites crème fraiche oeuf fromage de chêvre Etaler la pâte dans un moule. Garnir le fond de morceaux de tomates confites. Couper les courgettes en fines rondelles. En garnir la tarte. Mélanger la crème et...

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