Pot J-3

Fêtes

Par B.

Grand atelier cuisine aujourd'hui avec Solange HEIDEUBERE et Nyssa WILLEN. Au programme, trois grosses fournées de petits gâteaux. Première fournée : petits gâteaux au chocolat, avec ma recette de base aux amandes. Deuxième fournée : gâteaux au praliné,...

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Pot J-4

Fêtes

Par B.

Je suis invitée ce soir et demain soir. J'ai donc décongelé une partie de ma purée de cerises pour faire deux charlottes aux cerises. Pour les préparatifs du pot proprement dit, c'est le grand calme avant la bataille, je me contente de préparer une tablette...

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Pot J-5

Fêtes

Par B.

Dernier passage au magasin bio pour faire le plein des derniers ingrédients : citrons, oeufs, mascarpone, pastèque, melon et surtout, champagne !

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Pot J-6

Fêtes

Par B.

On entre dans la dernière semaine avant le grand jour. Je fais un dernier petit tour de courses pour trouver des caissettes et des plats pour exposer toutes mes réalisations.

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Bouchées à la pistache

Petits gâteaux, Pistaches, Amandes, Blanc d'oeuf, Miel, Sucré, Sans gluten

Par B.

Une petite variante sur les croissants aux pignons, en version pistache. Ingrédients : 150g de poudre de pistaches 100g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeuf 150g de miel 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger pistaches pour décorer Mélanger tous les...

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Pot J-11

Fêtes

Par B.

Gros programme aujourd'hui, car je ne serai pas là demain et les quelques jours suivants. Premièrement, fin de la préparation des calissons. Photo avant l'opération de glaçage : Ensuite, confection de quelques plaques de croissants aux pignons et de bouchées...

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Calissons

Petits gâteaux, Amandes, Blanc d'oeuf, Fruits confits, Provence, Sucré

Par B.

Les presque vrais calissons d'Aix. Normalement il faut plus de melon confit, mais je n'en ai trouvé que coloré en rouge ou vert, donc j'ai remplacé par d'autres fruits confits. Ingrédients : 500g de poudre d'amandes 4 mandarines confites 2 écorces d'orange...

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Pot J-12

Fêtes

Par B.

Je commence à rentrer dans le vif du sujet avec les préparatifs à calissons. Aujourd'hui, je prépare la pâte d'amandes des calissons.

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Pot J-13

Fêtes

Par B.

Nouvelle tournée de courses aujourd'hui pour trouver des verres, assiettes, serviettes, des nappes...

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Pot J-16

Fêtes

Par B.

De passage à Nice aujourd'hui, j'en ai profité pour acheter des vrais fruits confits pour faire mes calissons.

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