Roses en pâte d'amandes

Recettes de base

Par B.

Une petite dernière dans la série des pâtes d'amandes. Ingrédients : pâte d'amandes colorée en rose, parfum au choix pâte d'amandes parfumée à la prune et colorée en vert papier cuisson Pour les roses : mettre la pâte d'amandes rose entre deux feuilles...

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Gratin de poissons

Poisson

Par B.

Une bonne façon d'utiliser du pain rassis. Ingrédients : chair de poisson mie de pain rassis lait oeufs crème fraiche épaisse fromage râpé petits pois, carottes, crevettes, fruits de mer... Faire détremper la mie de pain dans du lait. Faire cuire le poisson...

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Macarons

Petits gâteaux

Par B.

Je me suis amusée une fois à essayer de faire des macarons. Le goût y est facilement, mais pour avoir une belle coque, c'est plus aléatoire, et ça dépend beaucoup du four dont on dispose... Mais j'ai réussi au moins une fois, la photo le prouve! Ingrédients...

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Canard aux olives

Volaille

Par B.

Une recette sud-ouest. Ingrédients : 1 canard 400g d'olives vertes carottes oignons vin blanc Découper le canard en morceaux. Le faire revenir à feu vif de tous les côtés dans une sauteuse. Ajouter les oignons et les carottes en petits morceaux. Baisser...

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Fraisier

Gâteaux

Par B.

Ma dernière composition pour repas d'équipe. Il n'en est pas resté une seule miette... Pour le biscuit : 300g de poudre d'amandes 150g de sucre 3 blancs d'oeuf Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Y incorporer les blancs....

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