fetes

Gâteau arc en ciel

Sucré, Citron, Gâteaux, Amandes, Fêtes

Par B.

J'ai essayé de faire un gâteau arc-en-ciel façon marbré, mais je n'avais pas les bons colorants, et je n'en ai pas mis assez... Heureusement, je n'ai pas tout misé sur la déco, donc le gâteau de base au citron était très bon. Néanmoins, le résultat est...

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Galette des rois à la bergamote

Amandes, Bergamote, Fêtes, Sucré

Par B.

Voici la dernière née de ma série de galettes des rois. Après la classique, la cerise et la calisson, voici la bergamote pour continuer dans ma lancée. Ingrédients : pâte feuilletée crème à la bergamote 200g d'amandes en poudre 75g de sucre 100g de purée...

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Le Pot, Jour J, enfin !

Fêtes

Par B.

Pot J-1

Fêtes

Par B.

Finition des verrines avec une crème au mascarpone façon tiramisu. Confection de petites brochettes à la pastèque et au melon, avec quelques petites feuilles de menthe. Et enfin fabrication des tartelettes. En premier lieu, cuisson de la pâte, puis remplicage...

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Pot J-2

Fêtes

Par B.

Il ne me reste plus qu'à faire des verrines et des tartelettes. Pour les verrines, j'ai décongelé ma purée de cerises et j'y ai rajouté un peu d'agar-agar (essentiellement pour faciliter le transport). Je verse cette purée dans le fond de mes verrines,...

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Pot J-3

Fêtes

Par B.

Grand atelier cuisine aujourd'hui avec Solange HEIDEUBERE et Nyssa WILLEN. Au programme, trois grosses fournées de petits gâteaux. Première fournée : petits gâteaux au chocolat, avec ma recette de base aux amandes. Deuxième fournée : gâteaux au praliné,...

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Pot J-4

Fêtes

Par B.

Je suis invitée ce soir et demain soir. J'ai donc décongelé une partie de ma purée de cerises pour faire deux charlottes aux cerises. Pour les préparatifs du pot proprement dit, c'est le grand calme avant la bataille, je me contente de préparer une tablette...

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Pot J-5

Fêtes

Par B.

Dernier passage au magasin bio pour faire le plein des derniers ingrédients : citrons, oeufs, mascarpone, pastèque, melon et surtout, champagne !

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Pot J-6

Fêtes

Par B.

On entre dans la dernière semaine avant le grand jour. Je fais un dernier petit tour de courses pour trouver des caissettes et des plats pour exposer toutes mes réalisations.

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Pot J-11

Fêtes

Par B.

Gros programme aujourd'hui, car je ne serai pas là demain et les quelques jours suivants. Premièrement, fin de la préparation des calissons. Photo avant l'opération de glaçage : Ensuite, confection de quelques plaques de croissants aux pignons et de bouchées...

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