Risotto aux blettes

Légumes

Par B.

Une variante du gratin de blettes à la tomate version risotto. Ingrédients : 1 verre de riz à risotto 1 botte de blettes 1 oignon 1 gousse d'aïl 1 litre de jus de tomate huile d'olive parmesan Peler et émincer l'oignon et le gousse d'aïl. Les faire revenir...

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Purée aux olives

Purées

Par B.

Un dernier (?) petit plat d'hiver... Ingrédients : 500g de pommes de terre 12-15 olives noires 1 gousse d'aïl huile d'olive Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec la gousse d'aïl. Pendant ce temps, dénoyauter les olives, en mettre plus ou moins...

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Navettes

Petits gâteaux

Par B.

Avec un peu de retard sur la Saint Victor, une recette marseillaise traditionnelle. Ingrédients : 250 g de farine 50g de sucre 1 oeuf 50ml d'eau de fleur d'oranger 50g d'huile d'olive Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte pas trop molle....

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Croque Monsieur

Tartines

Par B.

Un petit classique... Ingrédients : pain de mie jambon fromage râpé lait beurre farine Faire légèrement griller les tranches de pain de mie. Pendant ce temps, préparer une Béchamel : faire fondre un morceau de beurre. Ajouter une cuillère de farine et...

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Risotto au canard et aux olives

Volaille

Par B.

Un bon petit plat du dimanche... Ingrédients : magret de canard riz à risotto olives vertes carottes oignons ail vin blanc sec bouillon de légumes huile d'olive Hacher les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, peler...

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