Courgettes et oignons farcis

Légumes

Par B.

Une recette qui peut se déguster chaude ou froide selon l'humeur. Ingrédients : courgettes rondes oignons rouges menthe ail lentilles vertes quinoa mozzarella Faire cuire les lentilles et le quinoa. Pendant ce temps, evider les courgettes et les oignons....

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Soupe de melon

Soupes

Par B.

Une petite soupe rafraichissante pour l'été. Ingrédients : 1 melon quelques feuilles de menthe sel poivre Couper le melon en deux, enlever les pépins, enlever la peau et le couper en petits morceaux. Mixer le melon avec la menthe, saler, poivrer et bien...

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Pissaladière Niçoise

Tartes salées

Par B.

Voici aussi la vraie recette! Ingrédients : pâte feuilletée oignons rouges anchois olives noires Peler les oignons, les couper en lamelles et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive et un fond d'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien...

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Pissaladière Marseillaise

Tartes salées

Par B.

La vraie pissaladière est un plau niçois. Ceci en est la version revisitée par ma maman. Elle peut se manger chaude ou froide, en plat principal ou en apéritif. Ingrédients : pâte feuilletée oignons fromage râpé tomates olives, anchois... Peler les oignons,...

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Flan de courgettes

Légumes

Par B.

L'été est la saison des courgettes et des tomates. Ce flan peut aussi bien se manger chaud s'il fait frais, que froid par de grandes chaleurs. Ingrédients : courgettes oeuf crème fraiche fromage râpé tomates oignons ail herbes de Provence huile d'olive,...

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Aubergines à la menthe

Légumes

Par B.

Encore un bon petit plat rafraichissant pour l'été. Ingrédients : aubergines yaourt grec ail menthe huile d'olive Peler les aubergines et les découper en petits cubes. Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, et faire revenir les aubergines à...

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