Pão de queijo

Salé, Apéro, Fromage, Sans gluten

11.04.2016 …

Par B.

Autrement dit, petits pains au fromage à la brésilienne

Ingrédients

250g de farine de manioc
260 ml de lait végétal
40ml d'huile d'olive
100g de fromage râpé
2 oeufs
sel (à ajuster en fonction du fromage choisi)

Verser dnas une casserole le lait, l'huile et le sel. Porter à ébullition et retirer du feu. Ajouter la farine de manioc et bien mélanger. On obtient une pâte très compacte. Ajouter les oeufs un à un. Mélanger. Ajouter le fromage. Mélanger à nouveau.

Façonner des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque huilée. Cuire au four une vingtaine de minutes à 180°.

Pour faire comme à la brésilienne, déguster tiède avec un café.