23 octobre 2016
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Ingrédients
- nouilles chinoises
- crevettes
- une petite botte de blettes
Faire cuire les nouilles.
Pendant ce temps, hacher grossièrement les feuilles de blettes, les laver et les égoutter. Verser un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les blettes. Ajouter les crevettes. Egoutter les pâtes et les faire revenir encore quelques minutes avec les blettes et les crevettes.
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Pâtes
Salé
Mer
Blette
22 mai 2016
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Une petite recette rapide toute simple que Petunia GONGETET a particulièrement appréciée.
Ingrédients
- pâtes
- pesto
- écrevisses
- parmesan
- avocat
Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire revenir les écrevisses dans un peu d'huile d'olive. Egoutter les pâtes, les verser sur les écrevisses, ajouter une bonne cuillère de pesto. Servir chaud, tiède ou froid, avec des morceaux d'avocat et du parmesan.
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Pâtes
Mer
Basilic
Salé
20 octobre 2013
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Ingrédients
- noix de Saint Jacques
- chanterelles
- pâtes à la farine de châtaignes
- crème végétale
- huile d'olive
- parmesan
Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive et faire revenir les chanterelles et les noix de Saint Jacques jusqu'à disparition de toute l'eau des champignons.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes. Lorsque les chanterelles et les Saint-Jacques sont prêtes, ajouter la crème et les pâtes. Faire encore cuire une ou deux minutes. Servir avec du parmesan.
17 novembre 2012
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Ingrédients :
Nettoyer les chanterelles. Les faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à évaporation de l'eau.
Faire cuire les pâtes fraiches.
Ajouter un peu de crème fraiche dans les chanterelles. Mélanger avec les pâtes. Servir avec du Cantal râpé.
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Champignons
Pâtes
Salé
13 novembre 2012
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13:00
Le plus intéressant avec la machine à pâtes, c'est l'accessoire qui fait les ravioli. A défaut, on peut utiliser des moules à ravioli.
Ingrédients :
- bandes de pâtes fraiches
- moule à raviolis ou machine à faire les raviolis
- farce : basilic, parmesan et pignons; jambon, tomates, mozzarella...
Etaler les bandes de pâte dans le moule ou la machine. Garnir de farce. Fermer les raviolis. Démouler. Fariner les raviolis et les faire un peu sécher avant de les cuire.
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Pâtes
Salé
8 novembre 2012
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12:57
Ca faisait longtemps que je ne m'étais pas amusée à la machine à pâtes...
Ingrédients :
- 350 g de farine de blé dur
- 1 oeuf
- machine à pâtes
Faire un puits dans la farine. Y mettre l'oeuf entier et remuer doucement à la fourchette pour obtenir une pâte homogène.
Faire passer la pâte dans la machine en suivant les instructions (à défaut passer plusieurs fois au rouleau à pâtisserie) et la découper. Faire un peu sécher avant usage.
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Recettes de base
Pâtes
Salé
1 octobre 2010
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Un petit plat très rapide et plein de goût.
Ingrédients :
- ravioles au basilic
- basilic
- une grosse tomate coeur de boeuf
- parmesan
Découper la tomate en morceaux et la mixer avec le basilic. Dans un plat à four, verser un peu de jus de tomate, ajouter quelques ravioles et du parmesan, alterner la tomate et les ravioles
jusqu'à épuisement, en finissant par la tomate et du parmesan.
Faire gratiner au four une vingtaine de minutes à 180°.
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Pâtes
9 janvier 2010
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19:17
Voici un petit plat que j'ai mangé une fois dans un restau, et que j'ai beaucoup aimé. J'en ai à peu près reconstitué la recette...
Il faut :
- des ravioles au basilic
- du foie gras
- un peu de lait
- du parmesan
- du basilic
Découper le foie gras en petits morceaux, et le faire chauffer doucement dans le lait. Quand il est bien fondu, mixer pour obtenir une sauce lisse.
Découper les ravioles. Verser un peu de sauce au fois gras au fond d'un plat, mettre une couche de ravioles, et alterner ainsi la sauce et les ravioles. Mettre par dessus quelques copeaux de
parmesan et du basilc.
Faire gratiner au four à 180° peandant une vingtaine de minutes et servir très chaud.
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Pâtes
