Tarte aux mendiants

Tartes, Sucré, Chocolat

Par B.

Ingrédients : Pâte à Tarte 200g de bon chocolat noir ou au lait 15cl de crème fleurette Fruits secs (abricots, figues, noisettes, amandes, pistaches, noix, pignons...) Faire cuire le fond de tarte. Le laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au bain...

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Veau à la moutarde

Veau, Moutarde, Salé

Par B.

Ingrédients : rôti de veau moutarde à l'ancienne crème fraiche épaisse Badigeonner le veau de moutarde sur tous les côtés. Le faire cuire au four à 175° pendant une petite heure. Sortir le veau du plat. Ajouter une grosse cuillère de crème dans le fond...

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Soupe à la citrouille

Soupes, Légumes, Courges, Poireaux, Végétarien

Par B.

Ingrédients : 1kg de citrouille 8 pommes de terre 2 poireaux pain rassis Peler la citrouille, enlever les graines et la couper en morceaux. Mettre dans une cocotte avec les pommes de terre, les poireaux émincés et le pain rassis. Couvrir d'eau. Faire...

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Brioche aux pralines

Brioche, Sucré

Par B.

Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre 10g de levure de boulangerie 5g de sel 25g de sucre 3 oeufs pralines roses Mettre la farine, le sel et le sucre dans un saladier. Faire un puits. Y verser la levure délayée dans de l'eau tiède. Mélanger. Ajouter...

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Soupe à la betterave

Soupes, Légumes, Betterave, Carottes, Poireaux, Lentilles, Sans gluten, Végétarien, Salé

Par B.

Ingrédients : betterave courge carottes poireaux une poignée de lentilles vertes Couper les légumes en morceaux. Les mettre dans une cocotte. Couvrir d'eau. Faire mijoter suffisamment longtemps, puis mixer.

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Brioche anis-orange

Brioche, Sucré, Huiles essentielles

Par B.

Ene variante un peu plus originale de la brioche de base. Ingrédients : 250g de farine 125g d'huile d'olive 10g de levure de boulangerie 5g de sel 25g de sucre 3 oeufs graines d'anis vert anis étoilé huile essentielle d'orange douce zestes d'orange Faire...

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