Rouleau de printemps saumon-avocat

Salades

Par B.

Ingrédients : galettes de riz salade avocat saumon fumé tomates sauce soja Couper la salade, les avocats, les tomates et le saumon en petits morceaux. Ajouter de la sauce soja et bien mélanger. Etaler une galette de riz sur un torchon humide. La garnir...

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Rouleau de printemps

Salades

Par B.

Ingrédients : galettes de riz graines germées salade concombre crevettes menthe Couper la salade en morceaux et le concombre en batonnets. Etaler une galette de riz sur un torchon humide. Garnir le milieu des divers ingrédients. Rouler la feuille de riz...

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Glace aux amandes

Glaces

Par B.

Ingrédients : 12.5cl de lait 20g de farine 1 jaune d'oeuf 4 blancs d'oeuf 150g d'amandes hachées vin aux amandes type Marsala 25g de sucre Faire chauffer le lait, le vin d'amandes, les jaunes d'oeuf, la farine et le sucre jusqu'à épaississement. Ajouter...

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Feuilletés d'apéritif

Apéro

Par B.

Ingrédients : pâte feuilletée fromage râpé graines de pavot, sésame, lin, tournesol... Etaler la pâte et la découper en petits rectangles. En recouvrir certains de fromage râpé. Tordre les autres au milieu et les tremper dans les graines de pavot.Etaler...

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Tarte aux asperges

Tartes salées

Par B.

Ingrédients : pâte à tarte asperges vertes et blanches tomates confites crème fraiche oeuf Etaler la pâte dans un moule. Garnir le fond de morceaux de tomates confites. Faire cuire les asperges quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter....

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Artichauts aux petits pois

Légumes

Par B.

Ingrédients : petits artichauts violets petits pois frais Enlever les feuilles dures des artichauts et les couper en quatre. Les faire cuire à la casserole dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Pendant ce temps, écosser les petits pois....

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