sale

Ravioli

Pâtes, Salé

Par B.

Le plus intéressant avec la machine à pâtes, c'est l'accessoire qui fait les ravioli. A défaut, on peut utiliser des moules à ravioli. Ingrédients : bandes de pâtes fraiches moule à raviolis ou machine à faire les raviolis farce : basilic, parmesan et...

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Pâtes fraiches

Recettes de base, Pâtes, Salé

Par B.

Ca faisait longtemps que je ne m'étais pas amusée à la machine à pâtes... Ingrédients : 350 g de farine de blé dur 1 oeuf machine à pâtes Faire un puits dans la farine. Y mettre l'oeuf entier et remuer doucement à la fourchette pour obtenir une pâte homogène....

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Soupe verte

Soupes, Salé, Légumes, Lentilles, Sans gluten, Végétarien

Par B.

Ingrédients : haricots verts petits pois lentilles vertes epinards autres légumes verts... Faire cuire les légumes verts dans plus ou mois d'eau selon la consistance voulue, et mixer.

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Soupe potimarron-châtaignes

Soupes, Légumes, Potimarron, Sans gluten, Végétarien, Salé

Par B.

Ingrédients : 1 potimarron 2 petits poireaux une douzaine de châtaignes pelées Peler le potimarron (ou pas s'il est bio), enlever les graines et le couper en morceaux. Mettre dans une cocotte les poireaux émincés et les châtaignes. Couvrir d'eau. Faire...

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Moules marinières

Coquillages, Moules, Salé, Sans gluten

Par B.

Ingrédients : moules échalotes persil beurre vin blanc sec Laver et gratter les moules. Peler les échalotes et les couper en petits morceaux. Faire revenir les échalotes avec un peu de beurre dans une cocotte. Ajouter les moules, couvrir, et faire cuire...

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Pavés au fromage frais

Apéro, Fromage, Salé

Par B.

Ingrédients : 150g de fromage frais 150g de beurre 225g de farine 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à café de lait sel, poivre, herbes de Provence Mélanger tous les ingrédients sauf le jaune d'oeuf pour former une pâte homogène. Faire reposer une nuit. Etaler...

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Tarte aux tomates

Tartes salées, Salé, Fromage de chêvre, Tomates

Par B.

Ingrédients : feuilles de Brick tomates oignons fromage de chêvre oeufs crème fraiche huile d'olive Badigeonner les feuilles de Brick avec de l'huile d'olive. Les empiler dans un moule à tarte. Garnir du mélange oeufs, tomates fromage écrasé, crème oignons...

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Tomates à la provençale

Légumes, Tomates, Provence, Sans gluten, Salé, Végétarien

Par B.

Ingrédients : tomates ail persil huile d'olive Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle. Couper les tomates en deux. Les mettre dans la poêle côté chair, et faire cuire à feu doux une demi-heure. Retourner les tomates. Les parsemer d'ail haché et...

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Tartines tomate mozzarella

Tartines, Salé, Tomates, Mozzarella

Par B.

Ingrédients : tomates confites mozzarella olives noires herbes de Provence pain de campagne Couper de belles tranches de pain. Poser dessus des tomates confites, un peu de mozzarella et saupoudrer d'herbes de Provence. Faire gratiner au four.

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Tian de légumes

Légumes, Provence, Aubergines, Courgettes, Tomates, Sans gluten, Végétarien, Salé

Par B.

Ingrédients : aubergines courgettes tomates olives noires herbes de Provence huile d'olive Découper les légumes en morceaux et en garnir un tian. Ajouter des olives noires et un filet d'huile d'olives. Ajouter généreusement les herbes de Provence. Cuire...

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