sale

Risotto au safran

Riz, Italie, Safran, Salé, Sans gluten

Par B.

Recette milanaise goûtée sur place il y a quelque temps et que je voulais tester moi-même. Ingrédients : riz rond oignons ail aromates safran parmesan, mozzarella huile d'olive Faire chauffer un litre d'eau avec le safran, l'ail et les aromates de votre...

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Tarte aux poireaux

Tartes salées, Légumes, Poireaux, Salé

Par B.

Ingrédients : pâte à tarte (non sucrée) poireaux tomates confites crème fraiche oeuf beurre Etaler la pâte dans un moule. Garnir le fond de morceaux de tomates confites. Emincer les poireaux. Les faire revenir dans un peu de beurre. En garnir la tarte....

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Soupe aux champignons

Soupes, Salé, Champignons, Sans gluten, Végétarien

Par B.

Ingrédients : champignons de paris pois cassés Mettre les ingrédients dans une cocotte. Couvrir d'eau. Faire mijoter suffisamment longtemps, puis mixer.

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Soupe ail-potimarron

Soupes, Potimarron, Légumes, Sans gluten, Salé, Végétarien

Par B.

Ingrédients : 1 potimarron 5 gousses d'ail 2 pommes de terre Peler le potimarron, enlever les graines et le couper en morceaux. Mettre dans une cocotte avec l'ail et les pommes de terre. Couvrir d'eau. Faire mijoter suffisamment longtemps, puis mixer...

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Salade de chou rouge

Salades, Légumes, Salé, Sans gluten, Végétarien, Chou

Par B.

Ingrédients : chou rouge pommes comté noix huiles d'olive et de noix vinaigre de cidre Couper le chou en lamelles. Peler les pommes et les couper en morceaux. Couper le comté en dés. Mettre dans un saladier avec les noix. Pour la vinaigrette, mélanger...

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Risotto tricolore

Légumes, Riz, Lentilles, Quinoa, Carottes, Courgettes, Sans gluten, Salé, Végétarien

Par B.

Ingrédients : riz lentilles vertes quinoa carottes courgettes oignons vin blanc Couper les carottes, les courgettes et les oignons en petits morceaux. Les mettre dans une sauteuse. Ajouter le riz, le quinoa et les lentilles. Recouvrir de vin blanc. Faire...

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Veau à la moutarde

Veau, Moutarde, Salé

Par B.

Ingrédients : rôti de veau moutarde à l'ancienne crème fraiche épaisse Badigeonner le veau de moutarde sur tous les côtés. Le faire cuire au four à 175° pendant une petite heure. Sortir le veau du plat. Ajouter une grosse cuillère de crème dans le fond...

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Soupe à la betterave

Soupes, Légumes, Betterave, Carottes, Poireaux, Lentilles, Sans gluten, Végétarien, Salé

Par B.

Ingrédients : betterave courge carottes poireaux une poignée de lentilles vertes Couper les légumes en morceaux. Les mettre dans une cocotte. Couvrir d'eau. Faire mijoter suffisamment longtemps, puis mixer.

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Quiche

Tartes salées, Salé

Par B.

Ingrédients : pâte à tarte salée 25cl de crème fraiche épaisse 2 oeufs fromage râpé cubes de jambon Etaler la pâte dans un moule. Disposer dessus les morceaux de jambon. Battre ensemble les oeufs et la crème. Ajouter le fromage. Verser sur la tarte. Faire...

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Tagliatelles aux chanterelles

Champignons, Pâtes, Salé

Par B.

Ingrédients : pâtes fraiches chanterelles cantal crème fraiche Nettoyer les chanterelles. Les faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à évaporation de l'eau. Faire cuire les pâtes fraiches. Ajouter un peu de crème fraiche dans les...

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