Ingrédients :
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle. Couper les tomates en deux. Les mettre dans la poêle côté chair, et faire cuire à feu doux une demi-heure.
Retourner les tomates. Les parsemer d'ail haché et de persil et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.