24 avril 2013
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12:57
Ingrédients
- 100g de figues sèches
- 150g de noix + quelques cerneaux
- 4 cuillères à soupe de sirop d'agave
Découper les figues en morceaux et enlever les queues. Les mixer avec 150 de noix et 2 cuillères à soupe de sirop d'agave. Former des petites boules avec cette pâte.
Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de sirop d'agave avec deux cuillères à soupe d'eau. Ajouter les cerneaux de noix. Faire bouillir 4 minutes à petit feu pour caraméliser. Poser les cerneaux un à un sur un support huilé ou non adhésif et laisser refroidir.
Poser une noix caramélisée sur chaque boule de figue-noix.
15 février 2013
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13:03
Ingrédients :
- 40g de purée d'amandes
- 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 10cl de lait d'amandes
- 1g d'agar-agar
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Délayer la purée d'amandes dans le lait d'amandes. Ajouter le sirop d'agave et la fleur d'oranger. Porter à ébullition 30 secondes avec l'agar-agar.
Pour un démoulage facile, remplir un petit moule d'eau. Jeter l'eau et verser la préparation aux amandes. Faire refroidir et démouler juste avant de servir.
10 février 2013
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/février
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13:01
Ingrédients :
- champignons de paris
- pois cassés
Mettre les ingrédients dans une cocotte. Couvrir d'eau. Faire mijoter suffisamment longtemps, puis mixer.
31 janvier 2013
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31
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/janvier
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12:58
Ingrédients :
- 1 potimarron
- 5 gousses d'ail
- 2 pommes de terre
Peler le potimarron, enlever les graines et le couper en morceaux. Mettre dans une cocotte avec l'ail et les pommes de terre. Couvrir d'eau. Faire mijoter suffisamment longtemps, puis mixer.
21 janvier 2013
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12:53
Ingrédients :
- chou rouge
- pommes
- comté
- noix
- huiles d'olive et de noix
- vinaigre de cidre
Couper le chou en lamelles. Peler les pommes et les couper en morceaux. Couper le comté en dés. Mettre dans un saladier avec les noix. Pour la vinaigrette, mélanger de l'huile d'olive, de l'huile de noix et du vinaigre de cidre. Assaisonnez.
11 janvier 2013
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11
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/janvier
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12:49
Ingrédients :
- riz
- lentilles vertes
- quinoa
- carottes
- courgettes
- oignons
- vin blanc
Couper les carottes, les courgettes et les oignons en petits morceaux. Les mettre dans une sauteuse. Ajouter le riz, le quinoa et les lentilles. Recouvrir de vin blanc. Faire cuire à feu doux jusqu'à évaporation totale du liquide.
21 décembre 2012
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21
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/décembre
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13:13
Ingrédients :
- 1kg de citrouille
- 8 pommes de terre
- 2 poireaux
- pain rassis
Peler la citrouille, enlever les graines et la couper en morceaux. Mettre dans une cocotte avec les pommes de terre, les poireaux émincés et le pain rassis. Couvrir d'eau. Faire mijoter suffisamment longtemps, puis mixer.
7 décembre 2012
5
07
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/décembre
/2012
13:10
Ingrédients :
- betterave
- courge
- carottes
- poireaux
- une poignée de lentilles vertes
Couper les légumes en morceaux. Les mettre dans une cocotte. Couvrir d'eau. Faire mijoter suffisamment longtemps, puis mixer.
29 octobre 2012
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12:51
Ingrédients :
- haricots verts
- petits pois
- lentilles vertes
- epinards
- autres légumes verts...
Faire cuire les légumes verts dans plus ou mois d'eau selon la consistance voulue, et mixer.
18 octobre 2012
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18
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12:46
Ingrédients :
- 1 potimarron
- 2 petits poireaux
- une douzaine de châtaignes pelées
Peler le potimarron (ou pas s'il est bio), enlever les graines et le couper en morceaux. Mettre dans une cocotte les poireaux émincés et les châtaignes. Couvrir d'eau. Faire mijoter suffisamment longtemps, puis mixer.
