veau

Veau à la moutarde

Veau, Moutarde, Salé

Par B.

Ingrédients : rôti de veau moutarde à l'ancienne crème fraiche épaisse Badigeonner le veau de moutarde sur tous les côtés. Le faire cuire au four à 175° pendant une petite heure. Sortir le veau du plat. Ajouter une grosse cuillère de crème dans le fond...

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Saltimbocca

Veau

Par B.

C'est Karmen DENERSAI qui m'a initiée à ce petit plat que j'ai adopté depuis. Ingrédients : escalopes de veau très fines jambon cru coupé fin sauge mozzarella parmesan cure-dents vin blanc Prendre une escalope, et la couper éventuellement en deux ou trois...

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