petits gateaux

Palmiers

Petits gâteaux, Sucré, Sans oeufs

Par B.

Ingrédients : pâte feuilletée sucre en poudre Etaler la pâte feuilletée sur 1cm d'épaisseur. Saupoudrer de sucre et le faire pénétrer dans la pâte. Rouler les deux bords extérieurs de la pâte vers le milieu. Laisser reposer au réfrigérateur. Découper...

Lire la suite

Muffins au citron

Petits gâteaux, Amandes, Sucré, Yaourt, Citron, Fruits

Par B.

Ingrédients : 1 citron 50g de poudre d'amandes 100g de farine 1 oeuf 50g de sucre 1 yaourt levure Prélever le zeste du citron. Le peler en enlevant toutes les peaux blanches. Couper les quartiers et enlever les pépins. Mélanger l'oeuf, le sucre et le...

Lire la suite

Gâteaux pralinés

Petits gâteaux, Noisettes, Raisins, Praliné, Sucré

Par B.

Ingrédients : 310g de praliné en tablette 125g de farine 125g de sucre en poudre 185g de noisettes 185g de raisins de Corinthe 3 oeufs 65g de purée de noisettes 1 sachet de levure 1 pincée de sel rhum Faire tremper les raisins au moins 2 heures dans le...

Lire la suite

Muffins aux framboises

Petits gâteaux, Sucré, Fruits, Framboises, Amandes, Yaourt

Par B.

Ingrédients : framboises 50g de poudre d'amandes 100g de farine 1 oeuf 50g de sucre 1 yaourt levure Mélanger l'oeuf, le sucre et le yaourt. Ajouter la farine petit à petit, puis les amandes et la levure. Ajouter les framboises. Verser dans des moules...

Lire la suite

Chaussons aux abricots

Petits gâteaux, Abricots, Fruits, Sucré, Amandes

Par B.

Ingrédients : pâte feuilletée abricots 50g d'amandes en poudre 25g de sucre 1 cuillère à soupe de purée d'amandes 1 oeuf Mélanger les amandes, le sucre, la purée et l'oeuf. Etaler la pâte feuilletée et la découper en carrés. Déposer une cuillère de crème...

Lire la suite

Muffins aux myrtilles

Petits gâteaux, Fruits, Myrtilles, Amandes, Yaourt, Sucré

Par B.

Ingrédients : myrtilles 50g de poudre d'amandes 100g de farine 1 oeuf 50g de sucre 1 yaourt levure Mélanger l'oeuf, le sucre et le yaourt. Ajouter la farine petit à petit, puis les amandes et la levure. Ajouter les myrtilles. Verser dans des moules à...

Lire la suite

Cannelés

Petits gâteaux, Bordeaux, Jaunes d'oeuf, Sucré

Par B.

Ingrédients : 50 cl de lait 1 pincée de sel 2 oeufs entiers et deux jaunes une gousse de vanille 100g de farine 130g de sucre 25g de beurre rhum Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Laisser infuser. Mélanger la farine, le sucre et le sel....

Lire la suite

Croissants aux noisettes, amandes, pistaches

Petits gâteaux

Par B.

Ingrédients : 300g de farine 225g de beurre 150g de poudre d'amandes, de noisettes, ou de pistaches 75g de sucre Mélanger la farine, le sucre, la poudre de fruits secs et le beurre en copeaux du bout des doigts. Faire des petits boudins avec cette pâte...

Lire la suite

Choux aux fraises

Petits gâteaux

Par B.

Je continue mon expériementation des choux et de ce qu'on peut en faire. Ingrédients : choux chantilly fraises Couper les fraises an lamelles. Couper les choux en deux. Les fourrer de chantilly. Rajouter une lamelle de fraise.

Lire la suite

Palets bretons

Petits gâteaux

Par B.

Un souvenir du temps où j'habitais en Bretagne. Ingrédients : 150g de farine 75g de sucre 1 cuillère à soupe de miel 75g de beurre 2 jaunes d'oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraiche 65g d'amandes en poudre levure Mélanger tous les ingrédients pour obtenir...

Lire la suite