Une variante du gâteau au chocolat et aux amandes en remplaçant les amandes par des noisettes.
Ingrédients :
- 125g de chocolat
- 125g de noisettes en poudre
- 75g d'huile d'olive
- 50g de purée de noisettes
- 25g de farine de châtaigne
- 75g de sucre
- 4 oeufs
- noisettes
- pâte à tarte
Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger l'huile et la purée de noisettes, ajouter au chocolat chaud. Ajouter les jaunes d'oeuf un à un puis le sucre, la farine et la poudre de noisettes.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Etaler la pâte à tarte au fond d'un moule et verser le mélange au chocolat dessus. Décorer avec des demi-noisettes. Cuire au four à 175° pendant une quarantaine de minutes.