blanc d'oeuf

Tarte aux groseilles

Tartes, Groseilles, Blanc d'oeuf, Fruits, Amandes, Sucré

Par B.

Ingrédients : groseilles 75g de poudre d'amandes 50g de sucre 2 blancs d'oeuf pâte à tarte Précuire la pâte à tarte une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, monter les blancs en neige. Ajouter le sucre et continuer à battre pour obtenir un appareil...

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Bouchées à la pistache

Petits gâteaux, Pistaches, Amandes, Blanc d'oeuf, Miel, Sucré, Sans gluten

Par B.

Une petite variante sur les croissants aux pignons, en version pistache. Ingrédients : 150g de poudre de pistaches 100g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeuf 150g de miel 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger pistaches pour décorer Mélanger tous les...

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Calissons

Petits gâteaux, Amandes, Blanc d'oeuf, Fruits confits, Provence, Sucré

Par B.

Les presque vrais calissons d'Aix. Normalement il faut plus de melon confit, mais je n'en ai trouvé que coloré en rouge ou vert, donc j'ai remplacé par d'autres fruits confits. Ingrédients : 500g de poudre d'amandes 4 mandarines confites 2 écorces d'orange...

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Glace aux noix

Glaces, Sucré, Noix, Blanc d'oeuf

Par B.

Ingrédients : 12.5cl de lait 20g de farine 1 jaune d'oeuf 4 blancs d'oeuf 150g de noix hachées vin de noix 25g de sucre chocolat Faire chauffer le lait, le vin de noix, les jaunes d'oeuf, la farine et le sucre jusqu'à épaississement. Ajouter les noix...

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