Ingrédients :
Faire chauffer le lait, le vin de noix, les jaunes d'oeuf, la farine et le sucre jusqu'à épaississement. Ajouter les noix hachées. Faire refroidir.
Monter les blancs en neige. Les incorporer à la crème. Faire turbiner dnas une sorbetière ou verser dans des petits moules et mettre au congélateur une nuit. Servir nappé de chocolat fondu.
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