31 mai 2013
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Je n'avais jamais cuisiné de patate douce en version sucrée. Ca donne un gâteau assez dense et fondant à la texture très agréable.
Ingrédients :
- 500g de patate douce
- 150g de farine
- 100g de sucre
- 100g de compote de pommes
- 25g d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à café de vanille
- 10cl de jus d'orange
- 1 zeste d'orange
- orange confite
Peler et couper les patates douces en morceaux. Les faire cuire à la vapeur puis les écraser en purée. Mélanger avec tous les autres ingrédients et verser dans moule à cake. Faire cuire 1 heure à 180°.
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Published by B.
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