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17 novembre 2013 7 17 /11 /novembre /2013 16:58

Gâteau à la patate douce et au citron

Une variante de celui à l'orange.

 

 

 

Ingrédients :

  • 300g de patate douce
  • 100g de farine de châtaignes
  • 50g de sucre
  • 90g de compote de pommes
  • 20g d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 1 cuillère àcafé d'épices à pain d'épices
  • 1 zeste et un jus de citron

 

 

Peler et couper les patates douces en morceaux. Les faire cuire à l'étouffée une vingtaine de minutes puis les écraser en purée.

 

Mélanger avec tous les autres ingrédients et verser dans moule à cake. Faire cuire 1 heure à 180°.
 

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Published by B. - dans Sucré Sans gluten Patate douce Gâteau Citron
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31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 22:27

Gâteau à la patate douce et à l'orange

Je n'avais jamais cuisiné de patate douce en version sucrée. Ca donne un gâteau assez dense et fondant à la texture très agréable.

 

 

Ingrédients :

  • 500g de patate douce
  • 150g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de compote de pommes
  • 25g d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 10cl de jus d'orange
  • 1 zeste d'orange
  • orange confite

 

 

Peler et couper les patates douces en morceaux. Les faire cuire à la vapeur puis les écraser en purée. Mélanger avec tous les autres ingrédients et verser dans moule à cake. Faire cuire 1 heure à 180°.
 

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Published by B. - dans Gâteaux Patate douce Pommes Oranges Fruits confits Fruits Sucré
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Bienvenue

Bienvenue dans la nouvelle version de mon site de recettes. Je ne promets rien, mais sous cette forme il devrait y avoir des mises à jour un peu plus régulières, des nouvelles recettes, et petit à petit aussi les anciennes, qui sont toujours là.

 

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