gateaux

Gâteau aux abricots

Gâteaux

Par B.

La saison des baricots est courte. Voici une façon d'en profiter en version gâteau. Ingrédients : biscuits sablés abricots 50g de beurre 25cl de crème anglaise 25cl de crème fleurette gélatine Ecraser les biscuits sablés avec le beurre. En tapisser le...

Lire la suite

Pyramide de choux

Gâteaux

Par B.

Bon j'avoue, je voulais tenter une pièce montée, mais comme ce dessert devait voyager un peu, et que je n'ai pas de glacière ronde, je l'ai fait sur un plat long... Et j'ai eu la flemme d'étudioer en détail le problème des fondations pour obtenir une...

Lire la suite

Mousse aux fruits rouges

Gâteaux

Par B.

Spécial dédicace pour Cléo qui adôôôôôôre les mousses! Ingrédients : socle en biscuit breton framboises, fraises, myrtilles 25cl de crème anglaise 25cl de crème fleurette sucre gélatine pour la décoration : macarons nature, roses en pâte d'amande Faire...

Lire la suite

Fraisier

Gâteaux

Par B.

Ma dernière composition pour repas d'équipe. Il n'en est pas resté une seule miette... Pour le biscuit : 300g de poudre d'amandes 150g de sucre 3 blancs d'oeuf Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Y incorporer les blancs....

Lire la suite

Charlotte aux cerises

Gâteaux

Par B.

Ca y est, les premières cerises arrivent au marché! Ingrédients : biscuits à la cuillère cerises poudre d'amandes beurre sucre agar-agar cerise en pâte d'amandes Tapisser le fond et les bords d'un moule démontable de biscuits à la cuillère imbibés d'eau...

Lire la suite

Gâteau aux noix

Gâteaux

Par B.

Lors de notre dernier repas d'équipe, ma collègue Petunia GONGETET a amené un excellent gâteau aux noix. Je me suis donc empressée d'en faire une version à ma sauce. Ingrédients : 125g de noix 75g de sucre 70g d'huile de noix 3 oeufs 1 cuillère à soupe...

Lire la suite

Gâteau aux châtaignes et au chocolat

Gâteaux

Par B.

Toujours dans ma lancée de gâteaux aux châtaignes, voici une nouvelle version. Ingrédients pour le gâteau : 175g de farine de châtaigne 2 oeufs 120g de sucre 100g d'huile d'olive levure 1 cuillève à café de vanille 1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients....

Lire la suite

Gâteau aux châtaignes et aux poires

Gâteaux

Par B.

Un gâteau avec un petit goût d'automne, mais des ingrédients qu'on trouve toujours en cette saison. Ingrédients : 175g de farine de châtaigne 3 oeufs 150g+150g de sirop d'érable 5cl+25cl de lait d'amande 10cl d'huile de noix 7 poires purée de châtaignes...

Lire la suite

Cake au chocolat "ingrédient mystère"

Gâteaux

Par B.

J'adore jouer au petit jeu de faire deviner aux gens les ingrédients de mes recettes. Là il y a de quoi s'amuser pour détecter l'ingrédient mystère qui est le potimarron. Il donne à ce cake une texture fondante très agréable. Ingrédients : 200g de chocolat...

Lire la suite

Cake aux fruits confits

Gâteaux

Par B.

Un grand classique qui a eu beaucoup de succès lors de notre dernier repas d'équipe. Ingrédients 250g de farine 125g de beurre 75g de sucre en poudre 2 oeufs levure fruits confits rhum Découper les fruits confits en morceaux et les faire macérer une nuit...

Lire la suite