La saison des baricots est courte. Voici une façon d'en profiter en version gâteau.
Ingrédients :
Ecraser les biscuits sablés avec le beurre. En tapisser le fond d'un moule démontable.
Faire cuire les abricots dans de l'eau sucrée. Les égouter et les mixer. Les mélanger avec la crème anglaise et la gélatine. Battre la crème en chantilly. L'incorporer à la préparations aux abricots. Verser dans le moule. Couvrir et laisser prendre une demi journée au réfrigérateur.
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