Une bonne façon d'utiliser du pain rassis.
Ingrédients :
Faire détremper la mie de pain dans du lait. Faire cuire le poisson au court bouillon avec des aromates. Ecraser à la fourchette la mie de pain et le poisson cuit. Ajouter les oeufs, le fromage et la crème, et éventuellement des carottes, petits pois ou crevettes.
Cuire au four à 175° pendant une heure.
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