Roses en pâte d'amandes

Une petite dernière dans la série des pâtes d'amandes.

Ingrédients :

• pâte d'amandes colorée en rose, parfum au choix
• pâte d'amandes parfumée à la prune et colorée en vert
• papier cuisson

Pour les roses : mettre la pâte d'amandes rose entre deux feuilles de papier sulfurisé et étaler au rouleau à patisserie en gardant un bord très fin et irrégulier. Découper des pétales de roses en gardant le bord irrégulier et fin pour l'extérieur. Former une petite boule allongée de pâte rose, et coller les pétales un à un par dessus en les enroulant.

Pour les feuilles : mettre la pâte d'amandes verte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étaler régulièrement au rouleau à patisserie. Enlever la feuille de papier du dessus, et découper des feuilles dans la pâte, puis dessiner les nervures au couteau.