Encore un petit... Ingrédients : pâte d'amandes parfumée au café cerneaux de noix Faire des petites boules de pâte d'amande. Coller un cerneau de noix de chaque côté.
Tous les classiques vont y passer... Ingrédients : pâte d'amandes parfumée à l'alcool de prune et colorée en vert dattes Fendre les dattes et enlever le noyau. Faire des boudins de pâte d'amandes. Mettre un boudin dans chaque datte. Décorer au coutea...
Une recette qui sent bon la Provence. Ingrédients : loup (bar pour les non méditerranéens) tapenade pignons Fourrer le loup avec de la tapenade et des pignons. L'enfermer dans une feuille d'aluminium. Faire cuire au four à 175° pendant une petite heu...
Une petite soupe rafraichissante pour l'été. Ingrédients : 1 melon quelques feuilles de menthe sel poivre Couper le melon en deux, enlever les pépins, enlever la peau et le couper en petits morceaux. Mixer le melon avec la menthe, saler, poivrer et bien...
Encore une petite soupe de retour de marché. Ingrédients : 1 celeri rave 2 poireaux 2 navets 1 cuillère à soupe de graines d'anis Eplucher les légumes et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Ajouter les graines d'anis....
Une petite entrée estivale toute simple. Ingrédients : melon jambon de Bayonne Couper le melon en deux, enlever les pépins, faire des boules avec la chair. Couper le jambon en petits morceaux. Sur des piques d'apéritif, mettre une boule de melon et un...
Nouvelle tournée de courses aujourd'hui pour trouver des verres, assiettes, serviettes, des nappes...
De passage à Nice aujourd'hui, j'en ai profité pour acheter des vrais fruits confits pour faire mes calissons.
Dernier passage au magasin bio pour faire le plein des derniers ingrédients : citrons, oeufs, mascarpone, pastèque, melon et surtout, champagne !
Hier je n'ai trouvé que des pistaches non salée en coque, donc ce soir je passe la soirée à les décortiquer.
Je commence à rentrer dans le vif du sujet avec les préparatifs à calissons. Aujourd'hui, je prépare la pâte d'amandes des calissons.
On entre dans la dernière semaine avant le grand jour. Je fais un dernier petit tour de courses pour trouver des caissettes et des plats pour exposer toutes mes réalisations.
