Avec un peu de retard sur la Saint Victor, une recette marseillaise traditionnelle.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50g de sucre
- 1 oeuf
- 50ml d'eau de fleur d'oranger
- 50g d'huile d'olive
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte pas trop molle. La façonner en petits bateaux : faire des lozanges arrondis avec une fente au milieu. Déposer sur une plaque recouverte de
papier cuisson et cuire au four à 180° pendant une quarantaine de minutes.
Le jour où j'ai fait cette recette, j'étais en pénurie de farine, j'ai donc fait mélange de fonds de placards : farines d'épautre, de blé et de châtaignes mélangées, c'était pas mal!
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