Une variante du gratin de blettes à la tomate version risotto.
Ingrédients :
Peler et émincer l'oignon et le gousse d'aïl. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, laver les blettes et les couper en lamelles. Les ajouter dans la sauteuse avec le riz et couvrir de jus de tomate et faire mijoter à feu doux (Pour le jus de tomate, j'ai délayé de la purée de tomate avec de l'eau.) Ajouter régul!èrement un peu de jus de tomate. Quand il n'y en a plus, c'est prêt! Servir avec du parmesan râpé.