De retour du marché avec une botte de rhubarbe, je me suis demandé quoi en faire... Alors bien sûr je l'ai mélangée à mon ingrédient préféré!
Ingrédients :
Peler la rhubarbe et la couper en dés. La faire cuire à l'étouffée pendant environ 1h à feu doux jusqu'à ce qu'elle se transforme en compote.
Sucrer à votre convenance. Ajouter la purée d'amandes et les oeufs. Bien mélanger. Verser dans un moule à tarte et faire cuire au bain marie au four à 150° pendant 1h. Faire refroidir, démouler et décorer.
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