Le jour où j'ai fait les croissants aux pignons, il me restait de la pâte, mais plus de pignons. J'ai donc fait une petite variante.
Ingrédients :
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le blanc d'oeuf, avec éventiuellement un peu d'arôme. On doit obtenir une pâte assez collante mais malléable. Au besoin, rajouter un des ingrédients pour obtenir la bonne consistance.
Façonner la pâte en petites boules. Coller dessus une demi cerise confite. Les poser sur une plaque huilée.
Faire cuire au four 10 minutes à 200° pour obtenir une jolie coloration tout en gardant le moelleux.
/http%3A%2F%2Flh3.googleusercontent.com%2FvXVExb_pQiFHOpOOVHgrF-eSXpSmMGseF1iafgHqJ11B5UDui5ERec_18t83dPkUpPC2-BWvg4XZBKfawsX4GbWGKDMFdtpLvrrVSQZt7GFZM7XVKPSlbIDS4PyTrpv-rEp8dewyIhgu4w7GbodzAG0BfGokRuqoT6MvgPt8yvGKn2PoRrnw8jp0REqQHwIu-Uh2dDRBHh4OReEf3vkh0Qr3S-jfw4YQGAIMkfcLUFdh0Are3O_ze3Tw-a3kaNY8C1ojI35dPEW5EcB9e2r2t6pm8J9-A5uTvSXl9aBRokmLyHqPxYeXYn8JT6_QjFlS8Pkm19LUQnmSA2XEMJiWHqiXg8pjoYX1zOXcLOLstVsJOynCF-c-zU6E0ujAf4wPy3BZokkd705igiKQGPL-2EjSgOsUCsmo1FWRRCR7tRgTjtWCHvZK-TJ1aFRTBIQ0Qg8TThaAa7C0ErbNI0L1qRa3iMdS0usyvZSgOc3By3CnOPoJf9I2s1vc1hAxnkmmHn9Ww8WCMiShEDh7pDT7dDanonPIW4wE6PPMMxOOcB_yKgqspWagI5cxKV_PL00WoY5f9yiMXgvW3sY3wZUISTQzkpaRPtrmCPBVZK9KhERQoNpGVzwz%3Dw335-h251-no)
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)