Biscuits à la cuillère

Recettes de base

24.06.2010 …

Par B.

C'est la première fois que j'essaye de faire des biscuits à la cuillère moi-même. En fait c'est très simple.

Ingrédients :

3 oeufs
50g de sucre en poudre
50g de farine
50g de poudre d'amande, de pistache ou de noisette, selon l'utilisation

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Battre les jaunes avec la moitié du sucre, la farine et les fruits secs. Monter les blancs en neige, en ajoutant le reste du sucre à mi-parcours. Incorporer délicatement les blancs en neige au reste des ingrédients.

Dresser à la poche à douille ou à l'aide d'une cuillère sur la plaque du four. Cuire à 175° pendant 15-20 minutes.