Crumble à la bergamote

Amandes, Bergamote, Fruits, Pommes, Poires, Sans gluten, Sucré

09.02.2014 …

Par B.

Je continue ma série de recettes à la bergamote avec aujourd’hui une version crumble.

Ingrédients :

pommes
poires
crème à la bergamote
poudre d'amandes
purée d'amandes
huile d'olive
farine de châtaigne
flocons d'avoine
sucre

Peler et épépiner les pommes et les poires. Les couper en morceaux. Les mélanger avec la crème de bergamotte et placer au found d'un plat à four.

Mélanger une ou deux grosse cuillères de purée d'amandes avec ddeux ou trois cuillères d'huile d'olive. Ajouter de la poudre d'amandes, de la farine de châtaigne et des flocons d'avoine. Sucrer. Mélanger cette pâte du bout des doigts. Recouvrir les fruits avec la pâte.

Cuire au four à 180° pendant une heure pour un grand plat, un peu moins pour des portions individuelles.