Une variante de saison de la tarte poire-amandes habituelle.
Ingrédients :
Etaler la pâte à tarte et la mettre dnas un moule.
Mélanger la purée de châtaignes, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Ajouter la poudre d'amandes et les oeufs. Bien mélanger. Verser sur le fond de tarte.
Couper les poires en deux. Les peler et épépiner, puis les disposer sur la crème aux châtaignes. Faire cuire au four à 180° pendant une petite heure.
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