Soupe aux poivrons

Soupes

23.02.2012 …

Par B.

Ingrédients :

3 poivrons
1 oignon rouge
2 pommes de terre
fromage frais

Couper les poivrons en gros morceaux à peu près plats. Les passer au grill du four une vingtaine de minutes. Peler les poivrons, la peau part alors assez facilement.

Découper les poivrons en morceaux plus petits. Peler et découper les pommes de terre et l'oignon. Mettre dans une casserole d'eau avec les poivrons. Faire bouillir une demi-heure.

Mixer. Rajouter une grosse cuillère de fromage frais, et mixer à nouveau pour homogénéiser.