Un petit souvenir de voyages en Hongrie...
Ingrédients :
Faire bouillir pendant une heure les cerises entières dans de l'eau avec les épices et le sucre. Filtrer et réserver les cerises. Remettre le jus sur le feu une dizaine de minutes avec une cuillère de farine de châtaignes et du lait. Bien mélanger (au besoin, passer au mixer) pour obtenir un liquide onctueux et homogène. Remettre les cerises. Servir bien frais.
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