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Gratin dauphinois

On m'a déjà reproché la non-autenticité de cette recette, je la revendique donc, c'estv un gratin dauphinois revisité à ma sauce.

 

 

 

Ingrédients :

  • pommes de terre
  • crème fraiche
  • lait
  • gruyère en bloc
  • jambon cru
  • ail

 

Peler les pommes de terre. Les découper en rondelles fines au robot.

 

Verser un fond de lait dans un plat à gratin. Ajouter quelque petits morceaux d'ail. Poser une couche de rondelles de pommes de terre, une couche de morceaux de jambon cru, une couche de fromage (découpé en tranches à l'économe), et une couche de crème fraiche. Recommencer avec une couche de pommes de terres, et ainsi de suite jusqu'à remplir le plat.

 

Cuisson au four à 175° pendant une heure.

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