23 novembre 2011
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On m'a déjà reproché la non-autenticité de cette recette, je la revendique donc, c'estv un gratin dauphinois revisité à ma sauce.
Ingrédients :
- pommes de terre
- crème fraiche
- lait
- gruyère en bloc
- jambon cru
- ail
Peler les pommes de terre. Les découper en rondelles fines au robot.
Verser un fond de lait dans un plat à gratin. Ajouter quelque petits morceaux d'ail. Poser une couche de rondelles de pommes de terre, une couche de morceaux de jambon cru, une couche de fromage (découpé en tranches à l'économe), et une couche de crème fraiche. Recommencer avec une couche de pommes de terres, et ainsi de suite jusqu'à remplir le plat.
Cuisson au four à 175° pendant une heure.
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