Ingrédients :
Peler les pommes et les couper en morceaux. Les faire cuire dans le cidre une dizaine de minutes. Ajouter la crème fraiche. Porter à ébullition puis mixer.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter la sauce au cidre. Bien mélanger.
Faire cuire le riz. Le mélanger à la sauce.
Etaler le riz en sauce sur un rond de pâte feuilletée et replier en deux. Bien coller les bords. Faire cuire au four à 180° pendant 45 minutes.
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