16 octobre 2010
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Quand il commence à faire froid, rien ne vaut un dessert chaud. La farine de châtaignes est idéale pour les crumbles, elle donne un petit côté croustillant très agréable.
Ingrédients :
- fraises
- poires
- figues
- 125g de poudre d'amandes
- 50g de farine de châtaignes
- 75g de sucre
- 100g de beurre
Peler les poires, les couper en morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre. Couper les figues et les fraises en morceaux.
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts les amandes, la farine, le sucre et le beurre en copeaux pour obtenir une pâte homogène et friable.
Mettre les fruits au fond d'un plat. Recouvrir avec la pâte emiettée. Cuisson au four à 175° pendant 1 heure. Déguster tiède.
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