On trouve les premiers concombres au marché, et comme il fait chaud, c'est l'occasion de refaire ce petit plat rafraichissant.
Ingrédients :
Peler le concombre et le raper. Le saler et le laisser dégorger.
Hacher la menthe et l'aïl. Les mélanger au yaourt avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner. Ajouter le concombre égoutté. Laisser infuser.
Servir en entrée ou sur les toasts.