26 juillet 2011
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Je croyais que c'était compliqué de faire soi-même des choux, mais en fait c'est tout bête... comme chou!
Ingrédients :
- 250ml d'eau
- 100g de beurre
- 150g de farine
- 4 oeufs
- 5g de sel
- 5g de sucre
Couper le beurre en petits cubes. Le mettre dans une casserole avec l'eau, le sel et le sucre, et porter à ébullition tout en remuant.
Retirer du feu et ajouter la farine d'un coup. Bien mélanger, et éventuellement remettre à chauffer jusqu'à ce que la pâte se détache des bords. Transvaser dans un autre récipient. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien.
Dresser les choux sur une plaque avec une poche à douille. Dorer à l'oeuf. Cuire au four à 240° jusqu'à ce que les choux soient bien gonflés et bien colorés.
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