1 septembre 2010
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C'est la pleine saison des aubergines. Voici une recette rafraichissante pour cette fin d'été.
Ingrédients :
- aubergines
- ail
- fromage de chêvre
- sel, poivre, persil, coriandre
Couper la queue des aubergines. Les faire cuire entières avec la peau 5 minutes à l'autocuiseur.avec quelques gousse d'ail. Peler les aubergines. Mixer la chair des aubergines avec l'ail cuit et les autres ingédients.
Servir froid.