C'est la pleine saison des aubergines. Voici une recette rafraichissante pour cette fin d'été.
Ingrédients :
Couper la queue des aubergines. Les faire cuire entières avec la peau 5 minutes à l'autocuiseur.avec quelques gousse d'ail. Peler les aubergines. Mixer la chair des aubergines avec l'ail cuit et les autres ingédients.
Servir froid.