24 septembre 2011
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C'est l'automne et le retour des figues. En voici une version sucré-salé
Ingrédients :
- rable de lapin
- figues
- échalottes
- ail
- vin blanc
- bouillon de volaille
Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de lapin de tous les côtés dans un peu d'huile d'olive. Les retirer et faire revenir l'ail et les échalotte. Ajouter les figues, le lapin, le vin blanc et le bouillon de volaille. Faire cuire à couvert pendant une quanrataine de minutes.
Avant de servir, faire un peu réduire le jus de cuisson.
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