18 mars 2011
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Une petite rectte forestière pour utiliser mon bouillon de volaille.
Ingrédients :
- riz rond
- bouillon de volaille
- oignons
- cèpes
- parmesan
- huile d'olive
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, faire chauffer le bouillon. Ajouter le riz aux oignons, le faire revenir, puis ajouter un peu de bouillon.
Poursuivre la cuisson une petite heure en rajoutant régulièrement du bouillonde volaille. Ajouter les cèpes en fin de cuisson. Quand toute leur eau est évaporée, ajouter un peu de parmesan et servir tout de suite.
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