30 juin 2012
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Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs entiers et deux jaunes
- une gousse de vanille
- 100g de farine
- 130g de sucre
- 25g de beurre
- rhum
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Laisser infuser. Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs puis le lait bouillant. Faire refroidir. Ajouter le rhum et faire reposer 24h au réfrigérateur.
Verser dans des moules cannelés. Pour des mini cannelés : cuire au four 5 minutes à 270° puis une heure à 180°. Pour les gros : cuire au four 10 minutes à 270° puis 1h20 à 180°.
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