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Bienvenue dans la nouvelle version de mon site de recettes. Je ne promets rien, mais sous cette forme il devrait y avoir des mises à jour un peu plus régulières, des nouvelles recettes, et petit à petit aussi les anciennes, qui sont toujours .
Vendredi 1 juin 2012 5 01 /06 /Juin /2012 18:21

 

 

Ingrédients :

  • cerises
  • 125g de poudre d'amandes
  • 75g de sucre
  • 2 grosse cuilléres à soupe de purée d'amandes
  • 1 oeuf

 

Mélanger les amandes, le sucre, la purée et l'oeuf, avec éventuellement un peu kirsch. Ajouter les cerises entières et faire cuire au four à 175° pendant une quarantaine de minutes.

Par B. - Publié dans : Fruits
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Mercredi 30 mai 2012 3 30 /05 /Mai /2012 17:55

 

Ingrédients :

  • galettes de riz
  • salade
  • avocat
  • saumon fumé
  • tomates
  • sauce soja

 

Couper la salade, les avocats, les tomates et le saumon en petits morceaux. Ajouter de la sauce soja et bien mélanger.

 

Etaler une galette de riz sur un torchon humide. La garnir avec le mélange avocat-saumon. Rouler la feuille de riz en rabattant les bords. Enrouler dans du film plastique et conserver au réfrigérateur.

Par B. - Publié dans : Salades
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Jeudi 24 mai 2012 4 24 /05 /Mai /2012 17:54

 

 

Ingrédients :

 

  • galettes de riz
  • graines germées
  • salade
  • concombre
  • crevettes
  • menthe

 

Couper la salade en morceaux et le concombre en batonnets. Etaler une galette de riz sur un torchon humide. Garnir le milieu des divers ingrédients. Rouler la feuille de riz en rabattant les bords. Enrouler dans du film plastique et conserver au réfrigérateur.

Par B. - Publié dans : Salades
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Samedi 19 mai 2012 6 19 /05 /Mai /2012 18:25

 

 

Ingrédients :

  • 12.5cl de lait
  • 20g de farine
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 blancs d'oeuf
  • 150g d'amandes hachées
  • vin aux amandes type Marsala
  • 25g de sucre

 

Faire chauffer le lait, le vin d'amandes, les jaunes d'oeuf, la farine et le sucre jusqu'à épaississement. Ajouter les amandes hachées. Faire refroidir.

 

Monter les blancs en neige. Les incorporer à la crème. Faire turbiner dans une sorbetière ou verser dans des petits moules et mettre au congélateur une nuit.

 

Par B. - Publié dans : Glaces
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Mardi 15 mai 2012 2 15 /05 /Mai /2012 17:48

 

 

Ingrédients :

 

Etaler la pâte et la découper en petits rectangles. En recouvrir certains de fromage râpé. Tordre les autres au milieu et les tremper dans les graines de pavot.Etaler sur une plaque. Cuire au four une quinzaine de minutes à 175°. Servir chaud.

Par B. - Publié dans : Apéro
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