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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 12:50

Recette milanaise goûtée sur place il y a quelque temps et que je voulais tester moi-même.

 

 

 

Ingrédients :

  • riz rond
  • oignons
  • ail
  • aromates
  • safran
  • parmesan, mozzarella
  • huile d'olive

 

Faire chauffer un litre d'eau avec le safran, l'ail et les aromates de votre choix.

 

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz, le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter un peu de bouillon de safran.

 

Poursuivre la cuisson une petite heure en rajoutant régulièrement du bouillon. Quand l'eau est évaporée, ajouter un peu de parmesan et de mozzarella. Bien mélanger et servir tout de suite.

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Bienvenue

Bienvenue dans la nouvelle version de mon site de recettes. Je ne promets rien, mais sous cette forme il devrait y avoir des mises à jour un peu plus régulières, des nouvelles recettes, et petit à petit aussi les anciennes, qui sont toujours .

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