17 novembre 2013
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Une variante de celui à l'orange.
Ingrédients :
- 300g de patate douce
- 100g de farine de châtaignes
- 50g de sucre
- 90g de compote de pommes
- 20g d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 cuillère àcafé d'épices à pain d'épices
- 1 zeste et un jus de citron
Peler et couper les patates douces en morceaux. Les faire cuire à l'étouffée une vingtaine de minutes puis les écraser en purée.
Mélanger avec tous les autres ingrédients et verser dans moule à cake. Faire cuire 1 heure à 180°.
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