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4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 14:33

Une variante du précédent.

 

 

 

Ingrédients

  • 125g de farine d'épeautre
  • 50cl de lait végétal
  • 4 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 50g d'huile d'olive
  • 75g de purée de pistache
  • myrtilles
  • 50g de sucre muscovado

 

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Laisser tiédir.

 

Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre. Délayer la purée de pistache dans l'huile d'olive et ajouter au mélange oeuf-sucre. Ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter le lait.

 

Monter les blancs en neige. Les incorporer grossièrement à la préparation et verser dans un moule haut. Ajouter les myrtilles en pluie. Cuire au four une cinquantaine de minutes à 150°.

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Bienvenue dans la nouvelle version de mon site de recettes. Je ne promets rien, mais sous cette forme il devrait y avoir des mises à jour un peu plus régulières, des nouvelles recettes, et petit à petit aussi les anciennes, qui sont toujours .

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